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清炒菜花的做法步骤

1.热锅温油。

2.倒入洗净已经沥干水分后的菜花，中大火煸炒。

3.待菜花煸炒稍微去生后，倒入少许清水。

4.焖上盖子，中火焖五分钟左右。

5.焖熟后开盖，调入少许盐和鸡精，起锅。

小窍门&温馨提示

焖的时候用中大火，别用小火，容易把菜花焖煮出太多水也太软。当然，要是家里有老人小孩的话可以适当焖时间长点。